民聲有約 特色專題 直播泉州 讀報 美食 健康 文旅 報料 視頻 圖片 創客 V R 縣區


您的位置: 泉州網>泉州新聞
2022-09-09 08:27:36 來源:東南早報
有一些年輕人,拿著一系列制作成泉州古城各個文化地標的糖畫到實地拍照打卡,興起一股“我為古城代言”新風潮。

糖畫 金玉“容顏”味賽蜜

■本期執行 賴小玲

開學季,市區金魚巷、天后宮等地的糖畫攤前又開始熱鬧了。

“我要冰墩墩?!?/p>

“我要小金魚?!?/p>

“我要小豬佩奇?!?/p>

……

甜蜜麥芽香氤氳中,糖畫藝人手腕抖動間,一個個形態逼真的3D立體糖畫呈現在孩子們面前,引來孩子們陣陣歡樂的笑聲。

不僅如此,更有一些年輕人,拿著一系列制作成泉州古城各個文化地標的糖畫到實地拍照打卡,興起一股“我為古城代言”新風潮。

糖畫,作為一種傳統技藝,在手藝人的堅守下,“甜蜜”依舊。

拿著金黃色的糖畫魚,循著金魚巷銅板地雕上雕刻的小金魚,一路走走逛逛。

拿著蝴蝶造型的糖畫,打卡古城窗花。

糖畫打卡古城成泉州新風尚

泮宮、蔡清祠、中山路、金魚巷……陽光下,寫著古城各個文化地標名的糖畫晶瑩剔透、活靈活現。而透過那金黃色的糖畫,越發讓人感受到古城的溫暖和獨一無二的魅力。

“糖畫創造具有即時性。一般來說,一個作品一分鐘內就基本可以完成,當下有什么想法立馬可以做成。用這種街頭快閃的方式宣傳泉州文化,再通過手機等媒介傳播出去,這是傳統糖畫的一個突破口,也符合現代年輕人的口味,是一種新風尚?!?/p>

最早萌生這種想法的是古城愛好者耿先生。他說,有一天,他在金魚巷的糖畫攤前,讓技藝傳承人陳學珍做了一只魚造型的糖畫。在陽光白云下,他拿著這只金黃色的糖畫魚,循著金魚巷地上銅板雕刻的小金魚,一路走走逛逛,感覺特別好玩。

他認為,得益于古城“修舊如舊”的改造提升,古城各個文化地標,成為人們領略城市文化魅力的一扇窗口。如果人們在這里休閑游玩的同時,能結合非遺文化元素,探尋歷史文化印記,會有更好的宣傳、傳播效果。

“在琳瑯滿目的玩具、食品面前,傳統糖畫對于小朋友的吸引力也是有限的。但這項古老的非遺技藝不應被忽略,它是一種文化,是一種藝術,我也一直在努力用各種新方式來表達糖畫技藝?!碧钱嫾妓噦鞒腥岁悓W珍表示。

用糖畫打卡莊際昌狀元祠

用糖畫打卡泮宮

用糖畫打卡中山路

糖畫的“祖師爺”相傳是陳子昂

糖畫,亦糖亦畫,可觀可食,不管是“70后”“80后”,還是“90后”,每當看到糖畫,總能勾起童年的種種甜蜜回憶。關于它,據說最開始源于宮廷,并與唐朝大詩人陳子昂有關,有個有趣的傳說:

“糖畫,最早叫糖餅,跟爺爺學藝的時候,他就跟我講過這個傳說?!标悓W珍拿出相關材料介紹道。

相傳陳子昂在家鄉時很喜歡吃黃糖(蔗糖)。不過他的吃法與眾不同,他首先將糖溶化,在清潔光滑的桌面上澆鑄成各種小動物或各種花卉圖案,待凝固后拿在手上,一面賞玩一面食用,自覺十分有趣。

后來,陳子昂到京城長安游學求官,因初到京師人地兩生,只做了一個小吏。閑暇無事時,便用從家鄉帶去的黃糖如法炮制,以度閑暇。一天,陳子昂正在賞玩自己的“作品”,誰知宮中太監帶著小太子路過。小太子看見陳子昂手中的小動物,便吵著要。太監要了幾個給太子,歡歡喜喜回宮去了?;貙m后小太子將糖吃完了,哭著吵著還要?;噬下犕暝?,立即下詔宣陳子昂進宮,并要他當場表演。陳子昂做了一塊銅錢模樣的糖畫,用一支竹筷粘上送到小太子手中,小太子立即破涕為笑?;噬闲闹幸桓吲d,脫口說出“糖餅(兒)”兩字,這就是“糖餅(兒)”這一名稱的由來。

后來,陳子昂解衣歸里后,為了紀念皇上的恩遇,同時也因閑居無聊,便收了幾個徒弟傳授此技。這些徒弟又傳徒弟,并將它傳向四方。有的干脆以此為業,走村串鄉做起糖餅兒生意來,代代相傳。這一技藝因此得以流傳下來。

陳學珍(中)和兒子、兒媳婦。

小豬佩奇造型的糖畫,可愛極了。

冰墩墩造型的糖畫

堅持傳承讓“甜蜜”依舊

陳學珍的祖輩或許也是從那時開始學糖畫技藝。他拿出家里的族譜,據上面的記載,他們陳家的糖畫傳承應該超過10代,但因為一些歷史原因,有幾代在族譜中并沒有記載。祖籍南平的陳學珍10歲左右就跟著爺爺學做糖畫,12歲時開始獨立擺攤做糖畫。1993年,他在泉州定居下來,也一直堅持傳承著這門技藝。

在陳學珍的攤前,記者見識了他的高超糖畫技藝。只見陳學珍手執一勺糖水,手腕一抖一動,或急或徐,金燦燦的糖水自勺子里流下,行云流水間,各種栩栩如生的卡通形象躍然板上,再粘上竹簽,待糖涼卻,一副糖畫就完成了??粗每?,舔上一口,甜蜜在心頭。

據陳學珍介紹,糖畫看著簡單但是操作起來并非易事,必須經過不斷學習不斷操作,技藝才會熟練、精湛。糖畫一是要熬糖漿,二是要作畫。要畫出好看的糖畫,最難掌握的就是"糖性",要把握糖的比例、鍋的火候、抖勺的力度,做糖畫的時候,是沒有底稿的,需要胸有成竹、一氣呵成,極其考驗制作者的功力。

“手被燙到是家常便飯,所以我們自制了這種燙傷水,隨時涂。孩子圍過來的時候,邊創作還要邊提醒孩子們不要太靠近糖鍋,怕他們被燙到?!标悓W珍表示,堅守這門技藝并不容易。

“剛嫁到婆家,時??吹郊胰嗽诋嬏钱?,覺得應該很好畫,畫了才知道想要畫好不是那么容易的,要有耐心和毅力,需要自己慢慢觀察和領悟?!标悓W珍的兒媳陳華芳將這個老行當繼承了下來。

“做我們這行挺辛苦的。每次收攤都要收很久,工具多又重;夏天擺攤都是在露天,很熱,人多時一口水都沒得喝;冬天呢,冷風一直吹,冷得真想立馬跑回家。但看到辛苦上完課的小朋友拿到糖畫時,用舌尖輕輕小心翼翼地舔著,特別滿足的表情,心就軟了、暖了,那種畫面太美好了,就又忘掉了所有的辛苦與疲憊?!?/p>

隨著時代的變化,人們喜好的圖案也在變化,現在除了傳統的圖案,還增添了人物、卡通動畫的形象等流行元素。

“但無論怎樣推陳出新,十二生肖卻是不能少的。很多家長看到糖畫就會聊起他們童年的味道。大家都忘不了童年時旋轉‘十二生肖幸運轉盤’時的興奮與快樂?!?/p>

“我不做也許就再也沒人做了,可能這就是一個承諾吧,給傳統文化的承諾?!?/p>

如今,不僅陳學珍,他的兒媳、孫女、孫子都在學習、堅守著這份“甜蜜”的事業。


責任編輯:
泉州網版權與免責聲明:

① 未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用本網原創作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:泉州網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。泉州網歡迎各兄弟網站開展平等合作。

② 凡本網注明“來源:XXX(非泉州網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表泉州網贊同其觀點和對其真實性負責,被轉載網站、媒體、當事人若認為有侵權之處請來電告知,我們將及時處理。

③ 由于網絡的特殊性無法及時確認稿件作者并與作者取得聯系。為了保護著作權人的合法權益,及時準確地向權利人支付作品使用費,請本網站所用作品的著作權人直接與本網站聯系,商洽稿費支付事宜。對于使用時未及核實的權利人,可以向本網站提交權利人身份證明材料。 如需合法使用本網站發布的擁有完全版權的稿件,也請直接與本網站接洽。聯系電話:22500260,22500194。 聯系郵箱:qzw@qzwb.com。

合作:15880996339 0595-22500230

日韩亚洲欧美人妻